"至高の味わい" を "日常のひとときに" に…

素材本来の香りを最大限に引き出し、お菓子の魅力をより一層高める技術に長けていたフランス人パティシエ、ピエール・ルヴァン（Pierre Levain）。
彼は、バニラビーンズに含まれる芳香成分「バニリン」に着目し、そのおいしさを独自に追求しました。
その情熱と技術は、同業のパティシエたちはもちろん、彼のスイーツを愛する多くのファンからも高く評価され、"Mr. Vanilla（ミスター・ヴァニラ）"の愛称で親しまれていました。
そんなミスター・ヴァニラの製法とレシピを受け継ぎ、今ここにカジュアルスイーツ店として新たな一歩を踏み出します。